Effects of tween 80 on protease production by candida lipolytica

Se estudió la acción del tween 80, agente tensoactivo no iónico, sobre la proteasa producida por candida lipolytica. El microorganismo fue cultivado en medio de cultivo conteniendo diferentes concentraciones del agente, el cual fue introducido en el medio en diferentes intervalos de tiempo. La presencia del agente en el medio de cultivo incrementó la actividad de la proteasa extracelular e intracelular y el crecimiento del hongo. Los efectos del agente podrían estar relacionados con el tiempo de adición y las concentraciones empleadas en el medio de cultivo